Добро пожаловать на сайт производителя Ялтинского (крымского) лука

Ялтинский лук: вкусовые качества, использование в кулинарии и полезные свойства 

Сладкий, плотный, с приплюснутой головкой насыщенного фиолетового цвета лук – его называют «крымским» или «ялтинским». Он по праву занимает почетное место среди сотен других сортов. Ялтинский лук высоко ценится за сладкий вкус и отсутствие горьковатого привкуса,  свойственного обычному луку.

Каждый из отдыхающих в Крыму непременно старается увезти с собой хотя бы несколько килограммов этого замечательного продукта. Блюд, в которых можно использовать этот лук, очень много. Из-за своей сочности его часто добавляют в разнообразные салаты, первые и вторые блюда, выпечку, закатки и соленья, готовят вкуснейший луковый суп и даже десерты.

Южное солнце способствует росту и развитию овощных культур, поэтому ялтинский лук содержит большое количество витамин и минеров.  В медицине целебные свойства лука известны еще со времен древней Греции. Изобилие минеральных солей способствует нормализации водно-солевого обмена, а ароматный запах возбуждает аппетит. В красном луке в два раза больше антиоксидантов, чем в остальных видах.  Благодаря богатому составу его применяют в качестве профилактики при простудных заболеваниях. Употреблять ялтинский лук лучше в сыром виде, так все полезные элементы сохранятся и легко усвоятся организмом.